KURIMI

불판에 올리는 순간부터 기대를 모으는 우설은 KURIMI를 찾았을 때 가장 먼저 주문하게 되는 간판 메뉴다. 두툼하게 썰어 내지만 질기지 않고 부드러워, 씹을수록 깔끔한 감칠맛이 번진다. 일인분만으로도 넉넉한 양이 담겨 나와 시원한 맥주나 깔끔한 우메보시 츄하이와 곁들이기에도 부족함이 없다.

우설에 이어지는 구이류도 살코기 맛이 짙은 로스와 기름기가 알맞게 오른 갈비, 쫄깃한 식감이 기분 좋은 양깃머리 등 탄탄한 부위들이 포진해 있다. 미리 정성스레 버무려 낸 특제 양념이 고기 본연의 풍미를 돋워 주어, 구운 뒤 밥 위에 얹어 먹거나 푸짐한 상추에 싸서 즐기다 보면 젓가락을 내려놓기 어렵다. 구이뿐 아니라 전갱이나 오징어로 맛을 낸 한국식 물회 요리가 마련되어 있는 점도 이곳만의 개성이다.

식사의 마무리로는 오랜 시간 사랑받아 온 대구곰탕처럼 진한 국물이나 고소한 비빔밥이 잘 어울린다. 매장 안에는 다리를 편안히 내릴 수 있는 호리고타츠식 좌식 좌석과 테이블석이 고루 갖추어져 있어, 평일 저녁 식사는 물론 일요일 낮부터 여유롭게 불판을 둘러앉기에 편안하다.